Mucchyumi semi stagionato 2 kg

Formaggio semi stagionato (40 gg) di forma quadrata di latte vaccino proveniente dal nostro allevamento

La tecnica casearia utilizzata trova il suo punto di partenza in quella impiegata per il Taleggio. E’ un formaggio a media stagionatura, dalla pasta uniforme e compatta, di consistenza morbida e discreta grassezza. La crosta non è edibile. Viene prodotto con latte vaccino intero, coagulato con caglio di vitello a temperatura di 32/35°C. Il sapore è dolce con lievissima vena acidula e leggermente aromatico.

Peso indicativo: 2 kg
Prezzo al kg: 17,50 €